すし処 和屋

店主自ら、大阪の台所「黒門市場」へ毎日足を運んでおります。厳しい目で選んだその日のネタを仕込み、お客様にご提供。
寿司や刺身の他に、蒸し物や焼き物もご用意しております。特に淡路産のうに板は絶品です。
高い技術の職人技で真心込めて握られる自慢の寿司。旬の素材のおまかせ握りは自信を持っておすすめします。

幅広い年代のお客様の中には、飲食店オーナー様など舌の肥えた方もお見えになり、通を唸らせるには毎日が真剣勝負です。
寿司に欠かせない「三杯酢・煮切り醤油・ガリ」まで手作りにこだわりっております。伝統と革新の技で織りなす上級の味を楽しんでください。